Journée nationale du jambon spiralé glacé
15 avril, mardi
Qu’est-ce qu’un jambon spiralé glacé ?
Le jambon spiralé glacé est un jambon cuit, souvent fumé, découpé en tranches fines en spirale autour de l’os. Il est généralement recouvert d’un glaçage sucré à base de miel, de cassonade, de sirop d’érable ou de clous de girofle, qui caramélise lors de la cuisson finale. Cette méthode facilite le service tout en conservant la saveur du jambon.
Origines de la célébration
Bien que cette journée ne soit pas une fête officielle inscrite dans le calendrier fédéral, elle est observée par les amateurs de cuisine et promue par certaines entreprises spécialisées dans les charcuteries, comme la célèbre HoneyBaked Ham Company. L’objectif est double : célébrer un mets apprécié et encourager les consommateurs à l’acheter pour les fêtes de printemps.
Comment est-elle célébrée ?
Aux États-Unis, les personnes marquent cette journée de différentes manières :
- Cuisiner un jambon spiralé glacé à la maison et le partager en famille.
- Publier des photos de leur plat sur les réseaux sociaux avec des hashtags comme #NationalSpiralHamDay.
- Profiter de promotions dans les épiceries et boutiques spécialisées en charcuterie.
- Apprendre de nouvelles recettes de glaçage ou de marinades pour revisiter ce plat traditionnel.
Pourquoi le 15 avril ?
Le 15 avril est une date souvent associée à la période post-Pâques, un moment où de nombreuses familles américaines consomment les restes de jambon des célébrations. De manière plus anecdotique, c’est aussi la date limite pour la déclaration de revenus aux États-Unis, et certains suggèrent que la douceur d’un jambon glacé permettrait d’adoucir une journée souvent stressante pour les contribuables.
Un clin d’œil culturel
Le jambon spiralé glacé représente une partie de la culture culinaire américaine. Son côté pratique et festif le rend populaire lors des repas de famille. En célébrant cette journée, les Américains expriment leur attachement aux traditions gastronomiques et au partage.
La Journée nationale du jambon spiralé glacé est une célébration légère et savoureuse, typique du goût américain pour les fêtes culinaires. Que vous soyez amateur de sucré-salé ou simplement curieux de la cuisine d’outre-Atlantique, le 15 avril peut être une belle occasion de découvrir ou redécouvrir ce plat emblématique.